Masak ala kadar je

Sebenarnya tak tau nak tulis pasal apa.  Kita tengok ada gambar makanan ni yang belum dipadam dalam Google Photos maknanya cerita tentang makanan ini belum diceritakan.  

Begitulah bila kuota storage Google Photos ko cuma 15GB je, pastu ko ada berjuta gambar.  Jadi kebanyakan gambar-gambar makanan lepas dah masuk blog ammi delete je.

Ini nampaknya kisah 26.7.2026, ahaksss terima kasihlah kat timestamp camera ni sebab senang kerja nak ingat tarikh.  Takyah nak kelebet info kat gambar.

Pagi tu kami sarapan apa pun ammi dah tak ingat langsung.  Jadi biarkanlah....perkara yang dimakan tu pun confirm dah jadi lemak dan daging extra dalam badan ni.

Sebelum masak tu ammi cakap kat alip, dalam fridge ada ayam je jadi nak makan ayam masak apa.  Jawapannya ayam kicap.  Alamakkkkk Tuan.. ammi kurang berkenan lauk ayam masak kicap, boleh je makan cuma kurang suka.  Jadi buatlah ala-ala Mushroom Chicken yang digabungkan dengan Braised Chicken with Shitake Mushroom.  

Guna je cendawan shitake yang kering (memang beli yang dah berhiris sesiap), kita rendam je dia.  Pastu bahan-bahan guna jelah yang ada.  Daun bawang pun tak fresh sangat sebab ammi simpan dalam freezer.  Dah cuci bersih daun bawang tu, ammi potong sesiap (biasanya ammi buat 2 size, 1 potong kecil, satu hiris panjang-panjang dalam 4-5cm gitu).

Kicap yang ammi guna gabungan sos tiram, kicap manis sikit, kicap masin, minyak bijan pastu campurlah dengan lada hitam yang ditumbuk.

Gabung dengan mixed vege letak udang yang ammi chop kasar.

Lauk pedas lain tak ada sebab dalam ayam tu ammi letak potongan cili kering yang pedas tu dan ada rasa lada hitam.  Rasa nak pedas gigit je cili tu.  Kuah tu pun kalau hirup memang ada pedas-pedasnya.

Orang lain hari Ahad masak beriya-iya untuk family, ammi gitu jelah.  Makan pulak bertiga je, lagilah rasa macam sendu tapi mujur juga si bongsu ni memang pak lawak dalam family jadi kuranglah krik-krik itu.