Ayam Sambal Asam Pedas

Minggu lepas ada hari ammi balik kerja awal.  Macam biasalah boss suruh balik takkan ko nak melawankan? Tak baik lawan cakap boss.  Ahakss.

Abah belum masak lagi sebab abah fikir nak masak untuk berbuka je.  Jadi memandangkan ammi tak ikut berpuasa jadi biar ammi jelah yang masak.

Ammi ni kadang-kadang tak pandai tau masak fikir on the spot..sejenis nak masak kena rancang.  Yelah jarang masuk dapur gini jadinya kan.

Sudahnya ammi buat je ayam guna resepi macam sotong sambal asam pedas haritu sebab yang makan semua kata sedap sangat.  Arwah mama selalu cakap..."kita buat dia".. so takyahlah ikut sebijik sebijan resepi. Kita guna je apa yang ada.


Bahan:

  • 1 labu bawang besar *
  • 4-5 ulas bawang putih *
  • 2cm halia *
  • Cili padi ikut kepedasan*
  • 1 batang serai
  • 1/2 batang bunga kantan
  • Daun limau
  • 1 pek pes asam pedas (ammi guna Adabi)
  • Garam dan perasa

Cara-cara:

  1. Kisar bahan-bahan yang bertanda *
  2. Tumiskan bahan yang dikisar dan masukkan serai
  3. Masukkan pes asam pedas dan tambahkan air sikit dan masak hingga pecah minyak
  4. Masukkan ayam yang dipotong kecil.  Masak sehingga sebati dengan sambal.
  5. Masukkan hirisan bunga kantan & daun limau, perasakan dengan garam, cukup rasa.
  6. Tambahkan tomato kalau ada
  7. Siap
Ayam Sambal Asam Pedas

Untuk yang ayam ni ammi lebihkan kuahnya sikit

mixed vege

Mix vege yang juga dilebihkan kuah sebab ammi risau si Ozil tak tahan pedas.


Post a Comment

8 Comments

  1. Replies
    1. ammi rasa jatuh cinta dengan rasa menu ni.. mcm kena je dgn selera

      Delete
  2. yum yum!! sama, selalu peniin pikir nak masak apa

    ReplyDelete
    Replies
    1. tulah..aku selalu pening kalau weekend sbb itu je hari aku masuk dapo.

      Delete
  3. nampak sedap. samalah saya kalau masak on the spot ni , pakai je resepi yang dah tau

    ReplyDelete
  4. Mix vege tu sama macam Aini masak semalam..hehe

    ReplyDelete
  5. Macam ayam asam pedas je. Tapi yang mix vege tu mesti sedap

    ReplyDelete