Plan asal beli drummet ni nak grill semalam untuk dinner.  Tapi semua taknak makan malam. Makan nasi kandar tu mcm sampai ke malam pulak kenyangnya.  Ammi just panaskan balance ayam goreng yang kitorang tapau letak atas meja. Meratahlah sorang sikit sambil teman ammi tonton cerita Habibie & Ainun 3.

Harini masa defrostkan ayam ni tak ada idea pun nak masak apa. Pastu teringat TWJ ada masak ayam ala Thai. Ok set. Kita tiru yang itu sambil derhaka resepi macam biasa. 



Bahan-bahan:-

  • Ayam (ammi guna drummet)
  • *1 biji bawang besar
  • *5 ulas bawang putih
  • *Segenggam cili padi
  • *Daun ketumbar dan akar (ammi punya dah kuning dah. Jadi ammi guna je semua balance yang ada. Ada dekat sebulan jugak daun tu duduk terperuk dalam fridge)
  • *2cm halia 
  • * sedikit lengkuas
  • 2 batang serai (diketuk)
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2-3 sudu besar plum sos 
  • 1 pam sos cili perisa bawang putih
  • 1 sudu sos ikan
  • Perasa/garam
  • Daun limau (dihiris nipis) 

Cara-cara:-

  1. Gaul ayam dengan garam dan kunyit dan goreng. Ammi masuk dalam airfryer pada suhu 200°C selama 20 minit. Dah hampir separuh nak kegarisan penamat terbalikkan ayam tu biar masak sekata.
  2. Blend kasar bahan-bahan bertanda *
  3. Panaskan minyak, masukkan serai dan bahan kisar. Masukkan air sikit supaya pecah minyak, dan cili masak dengan cantik.
  4. Masukkan sos-sos. 
  5. Masukkan ayam gaul rata dan perasakan apa yang kurang.
  6. Masukkan hirisan daun limau kacau dan tutup api


Gigih blend kasar guna chopper baru. Tapi letihlah pulak bila kena tarik tali ya manually. 


Kasar sungguh cilinya. Lantaklah. Ponek den nak naik tali tu. 



Air ayam yang keluar masa proses AF ni ammi curah je dalam tumisan cili tu. 

Khilfi kata sedap. Abah makan menambah. Kira jadilah tu.  

Kyra makan sikit je sebab dia ngecek lauk Ozil yang tak pedas. 



Jadilah rezeki kami harini. 
Kobis masak lemak campur crab sticks, ayam Thai style dan ayam kicap untuk Ozil.